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食物过敏原标注很混乱

发布时间:2020-01-11 02:45:32

    近日,记者走访京城多家超市发现,大多数食品外包装上都标注了营养成分的标签,却少见过敏原标签标注。而在标注了过敏原标识的食品中,不同产品标注的方式、规格也不尽相同,有的产品标注得清晰醒目,有的则含糊不清,令消费者很难辨识。

    □调查篇

    市场难觅标注食品

    由于一些食品中存在消费者不知道的"过敏原",因此有时会给消费者带来过敏反应。为了降低消费者误食过敏食品概率,有效的预防手段之一就是在食品标签中标示所含有或可能含有的食品致敏物质,以便提示有过敏史的消费者选择适合自己的食品。不过记者走访市场发现,多半食品并未标注过敏原标签。

    记者看到,《预包装食品标签通则》规定,有八大类食品及其制品可能导致过敏反应,如果用作配料,宜在配料表中使用易辨识的名称,或在配料表邻近位置加以提示。而这八大类食品包括:含有麸质的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系);甲壳纲类动物及其制品(如虾、龙虾、蟹等);鱼类及其制品;蛋类及其制品;花生及其制品;大豆及其制品;乳及乳制品(包括乳糖);坚果及其果仁类制品。另外,还明确规定,如加工过程中可能带入上述食品或其制品,也宜在配料表邻近位置加以提示。

    记者走访市场发现,八大类产品中已经标注过敏原的产品其实寥寥无几。

    《预包装食品标签通则》中提到的八大类致敏物质中,排在第一位的就是"含有麸质的谷物及其制品",不过记者走访市场发现,这类产品中已经标注过敏原标识的并不多。

    众所周知,婴幼儿及儿童是过敏的高发人群,而在一款标着针对儿童的丰大"聪明宝宝"宝宝系列挂面上,记者看到其配料表中明确写着"专用小麦粉、大豆蛋白粉",但其包装上并无任何过敏信息的提示。而在挂面的货架上,记者没有找到任何一款标注了过敏原信息的产品。

    坚果同样是较易引起过敏的食品,因此也位列《预包装食品标签通则》中提到的八大类致敏物质之一。不过,在坚果货架,记者同样没有找到任何有关过敏物质的提醒。在一款名为"天赐佳食杏仁"的包装上,记者看到配料表上写着"精选大杏仁、食用碘盐",但记者找遍其包装袋的各个角落,也没找到任何有关过敏原的信息。而"尚珍开心果"、"东洲腰果"、"黄飞红麻辣花生"、"老奶奶花生米"等坚果类产品同样没有标注过敏原信息。

    三元鲜牛奶、三元茯苓酸奶、蒙牛冠益乳、特仑苏包装上,记者都没找到过敏原提醒。在德运、好时等进口牛奶的中文标签上,记者同样没有找到过敏原信息。

    同一品牌标注两重天

    记者调查中同时发现,虽然在挂面、坚果类食品中看不到过敏原信息的"踪迹",但在饼干蛋糕类食品中,过半产品标注了过敏原信息。但同一品牌的产品,竟然有的已经标注,有的却仍未标注。

    思朗仁麸燕麦多谷饼干、康师傅蛋黄饼干、卡夫太平梳打、奥利奥等产品包装上都印有过敏原信息。不过,在"徐福记磨堡蛋糕"的包装上,记者在配料表上看到有鸡蛋、小麦粉等高致敏成分,但该产品并未对此进行过敏原提醒。在"嘉顿榴莲味威化饼干"包装,记者同样发现配料表中有小麦粉,但同样,该产品也未进行过敏原标注。在"好吃点饼干"、"利华芝麻梳打饼干"包装也没有发现过敏原信息。

    在格里高品牌旗下的饼干里,记者发现,有的产品标注了过敏原信息,有的产品却未标注。在"格里高百力滋白脱味饼干"的包装上,用框框醒目标出了过敏信息:"本产品配料表中含有含麸质的谷物制品、大豆制品、乳制品。此生产线也加工含有甲壳纲类动物制品、鱼类制品、花生制品、蛋制品、坚果果仁制品的产品。"但在"格里高百奇牛奶草莓味饼干"、"格里高牛奶味装饰饼干"、"格里高菜园小饼",虽然也都含有小麦粉、全脂牛奶等致敏成分,但却未见任何过敏原提醒。

    对于目前这种有的食品标注了过敏原信息,而多数未标注的现状,此前有业内人士认为,食品致敏物质标示要求之所以是推荐性的,其主要原因是食物过敏的情况在东方消费者中远远没有西方消费者普遍,风险较低;此外,除了大型特别是跨国的食品企业,我国绝大多数食品企业还缺乏标示食品致敏物质的经验,需要逐步积累。

    国际食品包装协会秘书长董金狮表示,目前过敏原信息是"建议标注",而不是强制性的国家标准,有的企业认为既然不标也不违法不违规,而标得太清楚反而会影响销售,所以干脆不标。

    他告诉记者,食品包装上增加过敏原标识仅仅会在一定程度上增加食品企业的包装成本,不会给食品企业生产技术、流程等方面带来影响。从产业整体来看,食品标识的扩充是产业标准走向规范化的必要条件。

    因此提醒消费者,在购买产品时需要"睁大眼睛小心看",尤其是自身属于过敏体质的人群,千万别只看价格、日期、配料老三样,更要多关注过敏原的标识。

    过敏原标志混乱含糊

    标注了过敏原信息,让消费者在选择时"明明白白",这本来是一件好事。不过,记者调查中也发现,虽然一些产品已经标注了过敏原信息,但规格和用词却千差万别,有的用词相当含糊,让消费者看得一头雾水。

    有的产品直接标注过
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